Nội dung
Bài đọc ‘The Impact of the Potato‘ mang đến nhiều thông tin thú vị về lịch sử và tác động to lớn của củ khoai tây đối với nhân loại. Nếu bạn đang ôn tập bài này, IKES đã tổng hợp lại toàn bộ đề bài và lời giải chi tiết giúp bạn dễ dàng vượt qua. Hãy cùng khám phá nhé!
→ Cải thiện nhanh chóng cả 4 kỹ năng nhờ phương pháp ôn IELTS online tiên tiến tại trung tâm IKES.
1. Đề bài và đáp án chi tiết The Impact of the Potato IELTS Reading
Đề bài
The Impact of the Potato
Jeff Chapman relates the story of history’s most important vegetable
A. The potato was first cultivated in South America between three and seven thousand years ago, though scientists believe they may have grown wild in the region as long as 13,000 years ago. The genetic patterns of potato distribution indicate that the potato probably originated in the mountainous west-central region of the continent.
B. Early Spanish chroniclers who misused the Indian word batata (sweet potato) as the name for the potato noted the importance of the tuber to the Incan Empire. The Incas had learned to preserve the potato for storage by dehydrating and mashing potatoes into a substance called Chuchu, which could be stored in a room for up to 10 years, providing excellent insurance against possible crop failures. As well as using the food as a staple crop, the Incas thought potatoes made childbirth easier and used it to treat injuries.
C. The Spanish conquistadors first encountered the potato when they arrived in Peru in 1532 in search of gold, and noted Inca miners eating chuchu. At the time, the Spaniards failed to realize that the potato represented a far more important treasure than either silver or gold, but they did gradually begin to use potatoes as basic rations aboard their ships. After the arrival of the potato in Spain in 1570, a few Spanish farmers began to cultivate them on a small scale, mostly as food for livestock.
D. Throughout Europe, potatoes were regarded with suspicion, distaste, and fear. Generally considered to be unfit for human consumption, they were used only as animal fodder and sustenance for the starving. In northern Europe, potatoes were primarily grown in botanical gardens as an exotic novelty. Even peasants refused to eat from a plant that produced ugly, misshapen tubers and that had come from a heathen civilization. Some felt that the potato plant’s resemblance to plants in the nightshade family hinted that it was the creation of witches or devils.
E. In meat-loving England, farmers and urban workers regarded potatoes with extreme distaste. In 1662, the Royal Society recommended the cultivation of the tuber to the English government and the nation, but this recommendation had little impact. Potatoes did not become a staple until, during the food shortages associated with the Revolutionary Wars, the English government began to officially encourage potato cultivation. In 1795, the Board of Agriculture issued a pamphlet entitled “Hints Respecting the Culture and Use of Potatoes”; this was followed shortly by pro-potato editorials and potato recipes in The Times. Gradually, the lower classes began to follow the lead of the upper classes.
F. A similar pattern emerged across the English Channel in the Netherlands, Belgium, and France. While the potato slowly gained ground in eastern France (where it was often the only crop remaining after marauding soldiers plundered wheat fields and vineyards), it did not achieve widespread acceptance until the late 1700s. The peasants remained suspicious, in spite of a 1771 paper from the Faculté de Paris testifying that the potato was not harmful but beneficial. The people began to overcome their distaste when the plant received the royal seal of approval: Louis XVI began to sport a potato flower in his buttonhole, and Marie-Antoinette wore the purple potato blossom in her hair.
G. Frederick the Great of Prussia saw the potato’s potential to help feed his nation and lower the price of bread, but faced the challenge of overcoming the people’s prejudice against the plant. When he issued a 1774 order for his subjects to grow potatoes as protection against famine, the town of Kolberg replied: “The things have neither smell nor taste, not even the dogs will eat them, so what use are they to us?” Trying a less direct approach to encourage his subjects to begin planting potatoes, Frederick used a bit of reverse psychology: he planted a royal field of potato plants and stationed a heavy guard to protect this field from thieves. Nearby peasants naturally assumed that anything worth guarding was worth stealing, and so snuck into the field and snatched the plants for their home gardens. Of course, this was entirely in line with Frederick’s wishes.
H. Historians debate whether the potato was primarily a cause or an effect of the huge population boom in industrial-era England and Wales. Prior to 1800, the English diet had consisted primarily of meat, supplemented by bread, butter, and cheese. Few vegetables were consumed, most vegetables being regarded as nutritionally worthless and potentially harmful. This view began to change gradually in the late 1700s. The Industrial Revolution was drawing an ever-increasing percentage of the populace into crowded cities, where only the richest could afford homes with ovens or coal storage rooms, and people were working 12-16 hour days which left them with little time or energy to prepare food. High-yielding, easily prepared potato crops were the obvious solution to England’s food problems.
I. Whereas most of their neighbors regarded the potato with suspicion and had to be persuaded to use it by the upper classes, the Irish peasantry embraced the tuber more passionately than anyone since the Incas. The potato was well suited to the Irish soil and climate, and its high yield suited the most important concern of most Irish farmers: to feed their families.
J. The most dramatic example of the potato’s potential to alter population patterns occurred in Ireland, where the potato had become a staple by 1800. The Irish population doubled to eight million between 1780 and 1841, this without any significant expansion of industry or reform of agricultural techniques beyond the widespread cultivation of the potato. Though Irish landholding practices were primitive in comparison with those of England, the potato’s high yields allowed even the poorest farmers to produce more healthy food than they needed with scarcely any investment or hard labor. Even children could easily plant, harvest, and cook potatoes, which of course required no threshing, curing, or grinding. The abundance provided by potatoes greatly decreased infant mortality and encouraged early marriage.
Danh sách câu hỏi
Questions 1 – 5
Do the following statements agree with the views of the writer in Reading Passage 1?
Write:
TRUE if the statement agrees with the information
FALSE if the statement contradicts the information
NOT GIVEN if there is no information on this
1. The early Spanish called the potato by the Incan name ‘Chuchu’
2. The purpose of the Spanish coming to Peru was to find potatoes
3. The Spanish believed that the potato had the same nutritional value as other vegetables
4. Peasants at that time did not like to eat potatoes because they were ugly
5. The popularity of potatoes in the UK was due to food shortages during the war
Questions 6 – 13
Complete the sentences below with NO MORE THAN ONE WORD from the passage for each answer.
6. In France, people started to overcome their distaste for potatoes because the King put a potato ________ in his buttonhole.
7. Frederick realized the potential of the potato but he had to handle the ________ against potatoes from ordinary people.
8. The King of Prussia adopted some ________ psychology to make people accept potatoes.
9. Before 1800, the English people preferred eating ________ with bread, butter, and cheese.
10. The obvious way to deal with England’s food problems was high-yielding potato ________.
11. The Irish ________ and climate suited potatoes well.
12. Between 1780 and 1841, based on the ________ of the potatoes, the Irish population doubled to eight million.
13. The potato’s high yields helped the poorest farmers produce more healthy food almost without ________.
Bảng tổng hợp đáp án
1. Bảng đáp án tất cả các câu
| Question | Đáp án |
| 1 | FALSE |
| 2 | FALSE |
| 3 | NOT GIVEN |
| 4 | TRUE |
| 5 | TRUE |
| 6 | flower |
| 7 | prejudice |
| 8 | reverse |
| 9 | meat |
| 10 | crops |
| 11 | soil |
| 12 | cultivation |
| 13 | investment |
2. Giải thích chi tiết
Questions 1 – 5: TRUE/FALSE/NOT GIVEN
Question 1
Đáp án: FALSE
Vị trí: Đoạn B, câu 1
| “Early Spanish chroniclers who misused the Indian word batata (sweet potato) as the name for the potato noted the importance of the tuber to the Incan Empire.”
Dịch: Những nhà ghi chép lịch sử người Tây Ban Nha đầu tiên, những người đã dùng sai từ batata (khoai lang) làm tên gọi cho khoai tây, đã ghi nhận tầm quan trọng của loại củ này đối với Đế chế Inca. |
Đáp án: FALSE
Phân tích câu hỏi: The early Spanish called the potato by the Incan name ‘Chuchu’ Giải thích chi tiết: Người Tây Ban Nha đầu tiên gọi khoai tây bằng từ “batata” chứ không phải “Chuchu”. Từ “Chuchu” là tên người Inca dùng để chỉ khoai tây đã được bảo quản. Tại sao loại các đáp án còn lại:
|
Question 2
Đáp án: FALSE
Vị trí: Đoạn C, câu 1
| “The Spanish conquistadors first encountered the potato when they arrived in Peru in 1532 in search of gold, and noted Inca miners eating chuchu.”
Dịch: Những kẻ chinh phục người Tây Ban Nha lần đầu tiên bắt gặp khoai tây khi họ đến Peru vào năm 1532 để tìm kiếm vàng, và ghi nhận những người thợ mỏ Inca ăn chuchu. |
Đáp án: FALSE
Phân tích câu hỏi: The purpose of the Spanish coming to Peru was to find potatoes Giải thích chi tiết: Mục đích chính của người Tây Ban Nha khi đến Peru là để tìm “vàng” (gold), chứ không phải tìm khoai tây. Tại sao loại các đáp án còn lại:
|
Question 3
Đáp án: NOT GIVEN
Vị trí: Đoạn C
| Không có thông tin trong bài. | Đáp án: NOT GIVEN
Phân tích câu hỏi: The Spanish believed that the potato had the same nutritional value as other vegetables Giải thích chi tiết: Bài đọc có nhắc đến việc người Tây Ban Nha dần dùng khoai tây làm lương thực trên tàu, nhưng không hề đề cập hay so sánh giá trị dinh dưỡng của nó với các loại rau củ khác. Tại sao loại các đáp án còn lại:
|
Question 4
Đáp án: TRUE
Vị trí: Đoạn D, câu 4
| “Even peasants refused to eat from a plant that produced ugly, misshapen tubers and that had come from a heathen civilization.”
Dịch: Ngay cả những người nông dân cũng từ chối ăn thứ cây sinh ra những củ xấu xí, dị dạng và đến từ một nền văn minh ngoại giáo. |
Đáp án: TRUE
Phân tích câu hỏi: Peasants at that time did not like to eat potatoes because they were ugly Giải thích chi tiết: Câu hỏi hoàn toàn khớp với nội dung bài đọc khi nêu lý do những người nông dân không chịu ăn khoai tây là vì chúng “xấu xí” và “dị dạng”. Tại sao loại các đáp án còn lại:
|
Question 5
Đáp án: TRUE
Vị trí: Đoạn E, câu 3
| “Potatoes did not become a staple until, during the food shortages associated with the Revolutionary Wars, the English government began to officially encourage potato cultivation.”
Dịch: Khoai tây không trở thành lương thực chính cho đến khi, trong thời kỳ thiếu hụt lương thực gắn liền với các cuộc Chiến tranh Cách mạng, chính phủ Anh bắt đầu chính thức khuyến khích trồng khoai tây. |
Đáp án: TRUE
Phân tích câu hỏi: The popularity of potatoes in the UK was due to food shortages during the war Giải thích chi tiết: Sự phổ biến của khoai tây (become a staple) ở Anh đúng là nhờ sự thiếu hụt lương thực (food shortages) diễn ra trong suốt cuộc chiến tranh. Tại sao loại các đáp án còn lại:
|
Questions 6 – 13: Sentence Completion
Question 6
Đáp án: flower
Vị trí: Đoạn F, câu 4
| “The people began to overcome their distaste when the plant received the royal seal of approval: Louis XVI began to sport a potato flower in his buttonhole…”
Dịch: Mọi người bắt đầu vượt qua sự chán ghét của họ khi loài cây này nhận được dấu ấn tán thành của hoàng gia: Louis XVI bắt đầu cài một bông hoa khoai tây trên khuy áo của ông… |
Đáp án: flower
Phân tích câu hỏi: In France, people started to overcome their distaste for potatoes because the King put a potato flower in his buttonhole. Giải thích chi tiết: Chỗ trống cần điền một danh từ chỉ vật mà nhà vua đã cài lên khuy áo của mình. Dựa vào đoạn văn, từ đó là “flower”. |
Question 7
Đáp án: prejudice
Vị trí: Đoạn G, câu 1
| “Frederick the Great of Prussia saw the potato’s potential to help feed his nation and lower the price of bread, but faced the challenge of overcoming the people’s prejudice against the plant.”
Dịch: Frederick Đại đế của Phổ đã nhìn thấy tiềm năng của khoai tây trong việc giúp nuôi sống quốc gia của mình và làm giảm giá bánh mì, nhưng phải đối mặt với thách thức vượt qua định kiến của người dân đối với loại cây này. |
Đáp án: prejudice
Phân tích câu hỏi: Frederick realized the potential of the potato but he had to handle the prejudice against potatoes from ordinary people. Giải thích chi tiết: Chỗ trống cần điền một danh từ biểu thị thái độ của những người dân thường đối với củ khoai tây mà Frederick phải giải quyết. Trong văn bản dùng từ “prejudice”. |
Question 8
Đáp án: reverse
Vị trí: Đoạn G, câu 3
| “Trying a less direct approach to encourage his subjects to begin planting potatoes, Frederick used a bit of reverse psychology…”
Dịch: Thử một cách tiếp cận ít trực tiếp hơn để khuyến khích thần dân của mình bắt đầu trồng khoai tây, Frederick đã sử dụng một chút tâm lý học ngược… |
Đáp án: reverse
Phân tích câu hỏi: The King of Prussia adopted some reverse psychology to make people accept potatoes. Giải thích chi tiết: Chỗ trống cần điền một tính từ để bổ nghĩa cho “psychology” (tâm lý), chỉ loại tâm lý học mà nhà vua đã áp dụng. Từ phù hợp trong đoạn là “reverse”. |
Question 9
Đáp án: meat
Vị trí: Đoạn H, câu 2
| “Prior to 1800, the English diet had consisted primarily of meat, supplemented by bread, butter, and cheese.”
Dịch: Trước năm 1800, chế độ ăn của người Anh chủ yếu bao gồm thịt, được bổ sung thêm bánh mì, bơ và phô mai. |
Đáp án: meat
Phân tích câu hỏi: Before 1800, the English people preferred eating meat with bread, butter, and cheese. Giải thích chi tiết: Chỗ trống cần điền một danh từ chỉ loại thức ăn chính yếu mà người Anh ăn cùng bánh mì, bơ, phô mai. Từ chính xác trong bài là “meat”. |
Question 10
Đáp án: crops
Vị trí: Đoạn H, câu 6
| “High-yielding, easily prepared potato crops were the obvious solution to England’s food problems.”
Dịch: Cây trồng khoai tây năng suất cao, dễ chế biến là giải pháp rõ ràng cho các vấn đề lương thực của Anh. |
Đáp án: crops
Phân tích câu hỏi: The obvious way to deal with England’s food problems was high-yielding potato crops. Giải thích chi tiết: Chỗ trống cần điền một danh từ đi chung với “potato” (khoai tây năng suất cao). Từ trong bài là “crops”. |
Question 11
Đáp án: soil
Vị trí: Đoạn I, câu 2
| “The potato was well suited to the Irish soil and climate…”
Dịch: Khoai tây rất phù hợp với đất đai và khí hậu của Ireland… |
Đáp án: soil
Phân tích câu hỏi: The Irish soil and climate suited potatoes well. Giải thích chi tiết: Chỗ trống cần điền một danh từ đi song song với “climate” (khí hậu) của Ireland. Từ chính xác là “soil” (đất đai). |
Question 12
Đáp án: cultivation
Vị trí: Đoạn J, câu 2
| “The Irish population doubled to eight million between 1780 and 1841, this without any significant expansion of industry or reform of agricultural techniques beyond the widespread cultivation of the potato.”
Dịch: Dân số Ireland đã tăng gấp đôi lên tám triệu người trong khoảng từ năm 1780 đến 1841, điều này xảy ra mà không có bất kỳ sự mở rộng đáng kể nào của công nghiệp hay cải cách kỹ thuật nông nghiệp nào ngoài việc gieo trồng khoai tây rộng rãi. |
Đáp án: cultivation
Phân tích câu hỏi: Between 1780 and 1841, based on the cultivation of the potatoes, the Irish population doubled to eight million. Giải thích chi tiết: Chỗ trống cần điền một danh từ mô tả hoạt động đối với khoai tây đã dẫn đến sự tăng trưởng dân số. Từ phù hợp là “cultivation”. |
Question 13
Đáp án: investment
Vị trí: Đoạn J, câu 3
| “…the potato’s high yields allowed even the poorest farmers to produce more healthy food than they needed with scarcely any investment or hard labor.”
Dịch: …sản lượng cao của khoai tây cho phép ngay cả những nông dân nghèo nhất cũng có thể sản xuất nhiều thức ăn lành mạnh hơn mức họ cần mà hầu như không cần bất kỳ sự đầu tư hay lao động vất vả nào. |
Đáp án: investment
Phân tích câu hỏi: The potato’s high yields helped the poorest farmers produce more healthy food almost without investment. Giải thích chi tiết: Chỗ trống cần điền một danh từ chỉ thứ mà những người nông dân gần như không cần bỏ ra để trồng khoai. Từ đó là “investment”. |
2. Bảng tổng hợp từ vựng bài đọc The Impact of the Potato IELTS Reading
| Từ vựng | Nghĩa, Từ đồng nghĩa & Ví dụ |
| cultivated (v)
/ˈkʌltɪveɪtɪd/ |
|
| staple (n)
/ˈsteɪpl/ |
|
| conquistadors (n)
/kɒnˈkwɪstədɔːrz/ |
|
| sustenance (n)
/ˈsʌstɪnəns/ |
|
| distaste (n)
/dɪsˈteɪst/ |
|
| prejudice (n)
/ˈpredʒədɪs/ |
|
| reverse psychology (n.p)
/rɪˈvɜːs saɪˈkɒlədʒi/ |
|
| populace (n)
/ˈpɒpjələs/ |
|
| embraced (v)
/ɪmˈbreɪst/ |
|
| primitive (adj)
/ˈprɪmɪtɪv/ |
|
| infant mortality (n.p)
/ˈɪnfənt mɔːˈtæləti/ |
|
3. Học Reading đúng lộ trình, hướng tới mục tiêu IELTS 6.5+
Nếu bạn muốn cải thiện kỹ năng IELTS Reading và giải quyết những bài đọc hóc búa, hãy tham khảo các khóa học tại IKES. Chúng tôi mang đến phương pháp học tiên tiến và hiệu quả nhất, được thiết kế riêng biệt để giúp bạn chinh phục đỉnh cao IELTS.
- Mô hình 5 KÈM 1 và phương pháp MTC độc quyền: Đội ngũ Giảng viên – Mentor – Trợ giảng theo sát từng ngày, giải đáp ngay các lỗi sai trong bài Reading. Phương pháp MTC định hình tư duy đọc hiểu chuyên sâu, giúp giải quyết triệt để các dạng bài Reading phức tạp nhất.
- Lộ trình cá nhân hóa: Học viên được kiểm tra năng lực để có lộ trình học tối ưu và phù hợp với trình độ, không dàn trải gây lãng phí thời gian.
- Cam kết đầu ra 6.5+: IKES tự tin đồng hành cùng bạn với lộ trình rõ ràng, cam kết đầu ra bằng văn bản. Hình thức học kết hợp công nghệ giúp bạn học tập nhẹ nhàng, tiến bộ nhanh chóng.
Hy vọng rằng qua bài giải chi tiết này, bạn không chỉ nắm vững đáp án mà còn hiểu sâu hơn về nội dung thú vị của bài đọc “The Impact of the Potato”. Nếu bạn đang tìm kiếm người đồng hành để rút ngắn lộ trình ôn luyện và chinh phục band điểm mơ ước, hãy nhắn tin ngay cho IELTS IKES để được tư vấn lộ trình chuyên biệt nhé!
>>>> Luyện tập thêm bài IELTS Reading nâng cao kỹ năng:
