Motivational Factors and the Hospitality Industry – Đáp Án & Giải thích

Bài đọc “Motivational Factors And The Hospitality Industry” mang đến nhiều khái niệm thú vị liên quan đến quản trị nhân sự trong ngành dịch vụ. Để giúp bạn dễ dàng vượt qua và chinh phục điểm số mục tiêu, IKES đã tổng hợp lại toàn bộ đề bài, bảng phân tích đáp án và giải thích chi tiết nhất dưới đây!

Khám phá chương trình luyện IELTS online tại IKES để nâng cao toàn diện 4 kỹ năng và chinh phục mục tiêu band điểm mong muốn.

1. Đề bài và đáp án chi tiết Motivational Factors And The Hospitality Industry

Đề bài

Motivational Factors And The Hospitality Industry

A. A critical ingredient in the success of hotels is developing and maintaining superior performance from their employees. How is that accomplished? What Human Resource Management (HRM) practices should organizations invest in to acquire and retain great employees?

B. Some hotels aim to provide superior working conditions for their employees. The idea originated from workplaces – usually in the non-service sector – that emphasized fun and enjoyment as part of work-life balance. By contrast, the service sector, and more specifically hotels, has traditionally not extended these practices to address basic employee needs, such as good working conditions.

C. Pfeffer (1994) emphasizes that in order to succeed in a global business environment, organizations must make investment in Human Resource Management (HRM) to allow them to acquire employees who possess better skills and capabilities than their competitors. This investment will be to their competitive advantage. Despite this recognition of the importance of employee development, the hospitality industry has historically been dominated by underdeveloped HR practices (Lucas, 2002).

D. Lucas also points out that ‘the substance of HRM practices does not appear to be designed to foster constructive relations with employees or to represent a managerial approach that enables developing and drawing out the full potential of people, even though employees may be broadly satisfied with many aspects of their work’ (Lucas, 2002). In addition, or maybe as a result, high employee turnover has been a recurring problem throughout the hospitality industry. Among the many cited reasons are low compensation, inadequate benefits, poor working conditions and compromised employee morale and attitudes (Maroudas et al., 2008).

E. Ng and Sorensen (2008) demonstrated that when managers provide recognition to employees, motivate employees to work together, and remove obstacles preventing effective performance, employees feel more obligated to stay with the company. This was succinctly summarized by Michel et al. (2013): ‘[P]roviding support to employees gives them the confidence to perform their jobs better and the motivation to stay with the organization.’ Hospitality organizations can therefore enhance employee motivation and retention through the development and improvement of their working conditions. These conditions are inherently linked to the working environment.

F. While it seems likely that employees’ reactions to their job characteristics could be affected by a predisposition to view their work environment negatively, no evidence exists to support this hypothesis (Spector et al., 2000). However, given the opportunity, many people will find something to complain about in relation to their workplace (Poulston, 2009). There is a strong link between the perceptions of employees and particular factors of their work environment that are separate from the work itself, including company policies, salary and vacations.

G. Such conditions are particularly troubling for the luxury hotel market, where high-quality service, requiring a sophisticated approach to HRM, is recognized as a critical source of competitive advantage (Maroudas et al., 2008). In a real sense, the services of hotel employees represent their industry (Schneider and Bowen, 1993). This representation has commonly been limited to guest experiences. This suggests that there has been a dichotomy between the guest environment provided in luxury hotels and the working conditions of their employees.

H. It is therefore essential for hotel management to develop HRM practices that enable them to inspire and retain competent employees. This requires an understanding of what motivates employees at different levels of management and different stages of their careers (Enz and Siguaw, 2000). This implies that it is beneficial for hotel managers to understand what practices are most favorable to increase employee satisfaction and retention.

I. Herzberg (1966) proposes that people have two major types of needs, the first being extrinsic motivation factors relating to the context in which work is performed, rather than the work itself. These include working conditions and job security. When these factors are unfavorable, job dissatisfaction may result. Significantly, though, just fulfilling these needs does not result in satisfaction, but only in the reduction of dissatisfaction (Maroudas et al., 2008).

J. Employees also have intrinsic motivation needs or motivators, which include such factors as achievement and recognition. Unlike extrinsic factors, motivator factors may ideally result in job satisfaction (Maroudas et al., 2008). Herzberg’s (1966) theory discusses the need for a ‘balance’ of these two types of needs.

K. The impact of fun as a motivating factor at work has also been explored. For example, Tews, Michel and Stafford (2013) conducted a study focusing on staff from a chain of themed restaurants in the United States. It was found that fun activities had a favorable impact on performance and manager support for fun had a favorable impact in reducing turnover. Their findings support the view that fun may indeed have a beneficial effect, but the framing of that fun must be carefully aligned with both organizational goals and employee characteristics. ‘Managers must learn how to achieve the delicate balance of allowing employees the freedom to enjoy themselves at work while simultaneously maintaining high levels of performance’ (Tews et al., 2013).

L. Deery (2008) has recommended several actions that can be adopted at the organizational level to retain good staff as well as assist in balancing work and family life. Those particularly appropriate to the hospitality industry include allowing adequate breaks during the working day, staff functions that involve families, and providing health and well-being opportunities.

Danh sách câu hỏi

Questions 1-5

Look at the following statements and the list of researchers below.
Match each statement with the correct researcher, A-F.
Write the correct letter, A-F, in boxes on your answer sheet.

NB You may use any letter more than once.

List of Findings
A. Pfeffer
B. Lucas
C. Maroudas et al.
D. Ng and Sorensen
E. Enz and Siguaw
F. Deery

1. Hotel managers need to know what would encourage good staff to remain.
2. The actions of managers may make staff feel they shouldn’t move to a different employer.
3. Little is done in the hospitality industry to help workers improve their skills.
4. Staff are less likely to change jobs if cooperation is encouraged.
5. Dissatisfaction with pay is not the only reason why hospitality workers change jobs.

Questions 6-9

Do the following statements agree with the information given in the Reading Passage?
In following statements below, choose

YES if the statement agrees with the information
NO if the statement contradicts the information
NOT GIVEN if it is impossible to say what the writer thinks about this

6. One reason for high staff turnover in the hospitality industry is poor morale.
7. Research has shown that staff have a tendency to dislike their workplace.
8. An improvement in working conditions and job security makes staff satisfied with their jobs.
9. Staff should be allowed to choose when they take breaks during the working day.

Questions 10-14

Complete the summary below.

Choose ONE WORD ONLY from the passage for each answer.

Fun at work.

Tews, Michel and Stafford carried out research on staff in an American chain of 10. ________. They discovered that activities designed for staff to have fun improved their 11. ________, and that management involvement led to lower staff 12. ________. They also found that the activities needed to fit with both the company’s 13. ________ and the 14. ________ of the staff. A balance was required between a degree of freedom and maintaining work standards.

Bảng tổng hợp đáp án

1. Bảng đáp án tất cả các câu

Question	Đáp án
1	E
2	D
3	B
4	D
5	C
6	YES
7	NO
8	NO
9	NOT GIVEN
10	restaurants
11	performance
12	turnover
13	goals
14	characteristics

2. Giải thích chi tiết

Questions 1-5: Matching Features

Question 1

Đáp án: E

Vị trí: Đoạn H, câu thứ 1 và 2

“It is therefore essential for hotel management to develop HRM practices that enable them to inspire and retain competent employees. This requires an understanding of what motivates employees at different levels…” Dịch: Vì vậy, việc ban quản lý khách sạn phát triển các hoạt động quản trị nhân sự (HRM) cho phép họ truyền cảm hứng, thúc đẩy và giữ chân những nhân viên giỏi là rất cần thiết. Điều này đòi hỏi sự hiểu biết về những gì thúc đẩy nhân viên ở các cấp độ khác nhau…

Đáp án: E Phân tích câu hỏi: Hotel managers need to know what would encourage good staff to remain. Giải thích chi tiết: Dựa theo nghiên cứu của Enz và Siguaw (2000), để có thể giữ chân những nhân sự giỏi ở lại công ty (“retain competent employees”), quản lý khách sạn cần phải có sự thấu hiểu (“requires an understanding”) về những yếu tố giúp truyền động lực cho họ (“motivates”). Do đó, đáp án đúng là E.

Question 2

Đáp án: D

Vị trí: Đoạn E, câu đầu tiên

“Ng and Sorensen (2008) demonstrated that when managers provide recognition to employees, motivate employees to work together, and remove obstacles preventing effective performance, employees feel more obligated to stay with the company.“ Dịch: Ng và Sorensen (2008) đã chứng minh rằng khi các nhà quản lý công nhận thành tích của nhân viên, thúc đẩy nhân viên làm việc cùng nhau và loại bỏ các trở ngại ngăn cản hiệu suất hiệu quả, nhân viên sẽ cảm thấy có nghĩa vụ gắn bó với công ty hơn.

Đáp án: D Phân tích câu hỏi: The actions of managers may make staff feel they shouldn’t move to a different employer. Giải thích chi tiết: Nghiên cứu của Ng và Sorensen (2008) chỉ ra rằng thông qua các hành động của người quản lý (“actions of managers”) như việc ghi nhận công sức, khích lệ và gỡ bỏ rào cản (“managers provide recognition… motivate… remove obstacles”), nhân viên sẽ có cảm giác gắn bó hơn và không muốn chuyển sang chỗ làm khác (“feel more obligated to stay”). Vì vậy, đáp án là D.

Question 3

Đáp án: B

Vị trí: Đoạn D, câu đầu tiên

“Lucas also points out that ‘the substance of HRM practices does not appear to be designed to foster constructive relations with employees or to represent a managerial approach that enables developing and drawing out the full potential of people…'” Dịch: Lucas cũng chỉ ra rằng ‘bản chất của các hoạt động nhân sự (HRM) dường như không được thiết kế để thúc đẩy các mối quan hệ mang tính xây dựng với nhân viên hoặc thể hiện một phương pháp quản lý cho phép phát triển và khai thác toàn bộ tiềm năng của con người…’

Đáp án: B Phân tích câu hỏi: Little is done in the hospitality industry to help workers improve their skills. Giải thích chi tiết: Theo đánh giá của Lucas (2002), ngành dịch vụ khách sạn rất ít quan tâm đến việc phát triển năng lực cá nhân. Các hoạt động nhân sự hầu như không được thiết kế (“does not appear to be designed to”) để đào tạo hay khai thác tiềm năng kỹ năng của nhân viên (“developing and drawing out the full potential”). Do đó, đáp án đúng là B.

Question 4

Đáp án: D

Vị trí: Đoạn E, câu đầu tiên

“Ng and Sorensen (2008) demonstrated that when managers … motivate employees to work together …, employees feel more obligated to stay with the company.“ Dịch: Ng và Sorensen (2008) đã chứng minh rằng khi các nhà quản lý … khuyến khích nhân viên làm việc cùng nhau …, nhân viên sẽ cảm thấy có nghĩa vụ gắn bó với công ty hơn.

Đáp án: D Phân tích câu hỏi: Staff are less likely to change jobs if cooperation is encouraged. Giải thích chi tiết: Dựa theo phân tích của Ng và Sorensen (2008), nếu môi trường có sự khích lệ nhân viên hợp tác làm việc cùng nhau (“motivate employees to work together”), khả năng họ bỏ việc sẽ thấp đi và muốn ở lại công ty lâu hơn (“stay with the company”). Khớp hoàn toàn với ý D.

Question 5

Đáp án: C

Vị trí: Đoạn D, câu thứ 2 và 3

“…high employee turnover has been a recurring problem throughout the hospitality industry. Among the many cited reasons are low compensation, inadequate benefits, poor working conditions and compromised employee morale and attitudes (Maroudas et al., 2008).” Dịch: …tỷ lệ nghỉ việc cao của nhân viên là một vấn đề thường xuyên xảy ra trong toàn ngành nhà hàng khách sạn. Trong số nhiều lý do được nêu ra có mức thù lao thấp, phúc lợi không tương xứng, điều kiện làm việc kém và tinh thần thái độ nhân viên bị ảnh hưởng (Maroudas et al., 2008).

Đáp án: C Phân tích câu hỏi: Dissatisfaction with pay is not the only reason why hospitality workers change jobs. Giải thích chi tiết: Theo Maroudas et al. (2008), việc nhân viên nghỉ việc (“turnover”) đến từ rất nhiều nguyên nhân đa dạng (“Among the many cited reasons”). Tiền lương thấp (“low compensation”) chỉ là một trong số đó, bên cạnh các lý do về điều kiện làm việc hay phúc lợi. Vì vậy, sự không hài lòng với lương không phải là lý do duy nhất khiến họ đổi việc. Đáp án phù hợp là C.

Questions 6-9: YES/NO/NOT GIVEN

Question 6

Đáp án: YES

Vị trí: Đoạn D, câu thứ 2 và 3

“…high employee turnover has been a recurring problem throughout the hospitality industry. Among the many cited reasons are low compensation, inadequate benefits, poor working conditions and compromised employee morale and attitudes…” Dịch: …tỷ lệ thay thế nhân viên cao luôn là một vấn đề tái diễn trong toàn ngành nhà hàng khách sạn. Một trong số nhiều nguyên nhân được nhắc đến bao gồm mức lương thấp, phúc lợi yếu kém, điều kiện làm việc tồi tệ và tinh thần nhân viên bị ảnh hưởng tiêu cực…

Đáp án: YES Phân tích câu hỏi: One reason for high staff turnover in the hospitality industry is poor morale. Giải thích chi tiết: Đề bài khẳng định một trong những nguyên nhân khiến nhân viên nghỉ việc nhiều (“high staff turnover”) là do tinh thần làm việc kém (“poor morale”). Điều này hoàn toàn khớp với thông tin bài đọc khi liệt kê tinh thần làm việc bị ảnh hưởng tiêu cực (“compromised employee morale”) nằm trong số các lý do (“Among the many cited reasons”) dẫn đến tình trạng nghỉ việc (“high employee turnover”). Do vậy, đáp án là YES.

Question 7

Đáp án: NO

Vị trí: Đoạn F, câu đầu tiên

“While it seems likely that employees’ reactions to their job characteristics could be affected by a predisposition to view their work environment negatively, no evidence exists to support this hypothesis…” Dịch: Mặc dù có vẻ khả thi rằng phản ứng của nhân viên đối với đặc điểm công việc của họ có thể bị ảnh hưởng bởi xu hướng nhìn nhận môi trường làm việc một cách tiêu cực, không có bằng chứng nào tồn tại để chứng minh cho giả thuyết này…

Đáp án: NO Phân tích câu hỏi: Research has shown that staff have a tendency to dislike their workplace. Giải thích chi tiết: Nhận định của câu hỏi là nghiên cứu đã chứng minh nhân viên có xu hướng ghét nơi làm việc của họ. Tuy nhiên, trong bài đọc ghi rõ rằng dù có thể mọi người nghĩ nhân viên có xu hướng nhìn nơi làm việc một cách tiêu cực (“predisposition to view their work environment negatively”), nhưng lại hoàn toàn không có bằng chứng nào hỗ trợ giả thuyết này (“no evidence exists to support this hypothesis”). Ý của câu hỏi bị ngược lại với bài đọc, do đó đáp án là NO.

Question 8

Đáp án: NO

Vị trí: Đoạn I, câu thứ 3 và 4

“These include working conditions and job security… Significantly, though, just fulfilling these needs does not result in satisfaction, but only in the reduction of dissatisfaction (Maroudas et al., 2008).” Dịch: Những yếu tố này bao gồm điều kiện làm việc và sự an toàn trong công việc… Đáng chú ý là, việc chỉ cần thỏa mãn những nhu cầu này không mang lại sự hài lòng, mà chỉ làm giảm bớt sự không hài lòng.

Đáp án: NO Phân tích câu hỏi: An improvement in working conditions and job security makes staff satisfied with their jobs. Giải thích chi tiết: Câu hỏi cho rằng cải thiện điều kiện và sự an toàn công việc sẽ khiến nhân viên cảm thấy hài lòng. Tuy nhiên, bài đọc chỉ ra việc đáp ứng được những nhu cầu cơ bản này (“fulfilling these needs”) hoàn toàn không mang lại sự thỏa mãn hài lòng (“does not result in satisfaction”), nó chỉ đơn giản là giảm bớt đi sự bất mãn. Câu hỏi có thông tin mâu thuẫn hoàn toàn với bài, đáp án là NO.

Question 9

Đáp án: NOT GIVEN

Vị trí: Đoạn L, câu thứ 2

“Those particularly appropriate to the hospitality industry include allowing adequate breaks during the working day, staff functions that involve families, and providing health and well-being opportunities.” Dịch: Những yếu tố đặc biệt phù hợp với ngành nhà hàng khách sạn bao gồm việc cho phép nghỉ giải lao đầy đủ trong ngày làm việc, các sự kiện nhân viên có sự tham gia của gia đình và cung cấp các cơ hội về sức khỏe, hạnh phúc.

Đáp án: NOT GIVEN Phân tích câu hỏi: Staff should be allowed to choose when they take breaks during the working day. Giải thích chi tiết: Trong bài có nhắc đến việc cung cấp thời gian nghỉ ngơi phù hợp (“allowing adequate breaks”) nhưng hoàn toàn KHÔNG đề cập đến việc nhân viên có quyền được tự lựa chọn lúc nào để nghỉ ngơi (“choose when they take breaks”) hay không. Vì thông tin không có mặt trong đoạn văn, đáp án là NOT GIVEN.

Questions 10-14: Summary Completion

Question 10

Đáp án: restaurants

Vị trí: Đoạn K, câu thứ 2

“…Tews, Michel and Stafford (2013) conducted a study focusing on staff from a chain of themed restaurants in the United States.” Dịch: Tews, Michel và Stafford (2013) đã tiến hành một nghiên cứu tập trung vào nhân viên từ một chuỗi nhà hàng theo chủ đề ở Hoa Kỳ.

Đáp án: restaurants Phân tích câu hỏi: Tews, Michel and Stafford carried out research on staff in an American chain of 10. ________. Giải thích chi tiết: Yêu cầu tìm một danh từ số nhiều (sau “chain of”). Trong bài có nhắc đến nghiên cứu tập trung vào nhân viên ở một chuỗi nhà hàng (“chain of restaurants”) tại Mỹ (“United States”). Do đó, đáp án cần điền là “restaurants”.

Question 11

Đáp án: performance

Vị trí: Đoạn K, câu thứ 3

“It was found that fun activities had a favorable impact on performance…” Dịch: Người ta nhận thấy rằng các hoạt động vui chơi có tác động thuận lợi đến hiệu suất làm việc…

Đáp án: performance Phân tích câu hỏi: They discovered that activities designed for staff to have fun improved their 11. ________ Giải thích chi tiết: Cần điền một danh từ mô tả thứ được cải thiện. Bài đọc nói rằng các hoạt động vui chơi mang lại tác động tích cực (“favorable impact on” = “improved”) tới hiệu suất làm việc (“performance”). Do vậy, đáp án là “performance”.

Question 12

Đáp án: turnover

Vị trí: Đoạn K, câu thứ 3

“…and manager support for fun had a favorable impact in reducing turnover.” Dịch: …và sự hỗ trợ của nhà quản lý dành cho hoạt động vui chơi có tác động tích cực trong việc giảm tỷ lệ nhân viên nghỉ việc.

Đáp án: turnover Phân tích câu hỏi: …and that management involvement led to lower staff 12. ________. Giải thích chi tiết: Điền một danh từ chỉ thứ được làm giảm đi. Bài đọc đề cập đến việc người quản lý tham gia hỗ trợ (“manager support” = “management involvement”) đã giúp làm giảm (“reducing” = “lower”) tỷ lệ nghỉ việc (“turnover”). Vì vậy, đáp án là “turnover”.

Question 13 & 14

Đáp án: 13. goals | 14. characteristics

Vị trí: Đoạn K, câu thứ 4

“…but the framing of that fun must be carefully aligned with both organizational goals and employee characteristics.“ Dịch: …nhưng khuôn khổ của hoạt động giải trí đó phải được điều chỉnh cẩn thận để phù hợp với cả mục tiêu của tổ chức và đặc điểm của nhân viên.

Đáp án: 13. goals | 14. characteristics Phân tích câu hỏi: They also found that the activities needed to fit with both the company’s 13. ________ and the 14. ________ of the staff. Giải thích chi tiết: Cần tìm hai danh từ mà các hoạt động phải phù hợp cùng (“fit with”). Trong bài đọc, các hoạt động cần được căn chỉnh phù hợp (“aligned with”) với cả mục tiêu của tổ chức và đặc điểm cá nhân của nhân viên. Vì đề bài yêu cầu chỉ điền 1 từ nên đáp án 13 là “goals” và 14 là “characteristics”.

2. Bảng tổng hợp từ vựng bài đọc Motivational Factors And The Hospitality Industry IELTS Reading

Từ vựng	Từ loại	Phiên âm	Nghĩa & Định nghĩa	Từ đồng nghĩa	Ví dụ minh họa
ingredient	Danh từ	/ɪnˈɡriː.di.ənt/	Thành phần, yếu tố quan trọng	element, factor, component	Trust is a crucial ingredient in any relationship.
acquire	Động từ	/əˈkwaɪər/	Thu được, đạt được, chiêu mộ	obtain, gain, get	The company has just acquired a new talented employee.
turnover	Danh từ	/ˈtɜːnˌəʊ.vər/	Tỷ lệ luân chuyển nhân sự (nghỉ việc)	attrition, churn	High employee turnover can cost businesses significantly.
compensation	Danh từ	/ˌkɒm.pənˈseɪ.ʃən/	Sự đền bù, tiền thù lao, tiền lương	pay, remuneration, salary	Workers are demanding better compensation for their efforts.
morale	Danh từ	/məˈrɑːl/	Tinh thần, nhuệ khí làm việc	spirit, enthusiasm	A good manager knows how to boost employee morale.
predisposition	Danh từ	/ˌpriː.dɪs.pəˈzɪʃ.ən/	Khuynh hướng, sự thiên về	tendency, inclination	There is a predisposition to blame management for the issue.
dichotomy	Danh từ	/daɪˈkɒt.ə.mi/	Sự phân đôi, sự rẽ nhánh, đối lập	split, division, contrast	There is often a dichotomy between what people say and do.
competent	Tính từ	/ˈkɒm.pɪ.tənt/	Có năng lực, thạo việc	capable, skilled, proficient	We need a highly competent person to handle this project.
extrinsic	Tính từ	/ekˈstrɪn.zɪk/	Tác động từ bên ngoài, ngoại lai	external, outside	Extrinsic factors such as salary play a big role in motivation.
intrinsic	Tính từ	/ɪnˈtrɪn.zɪk/	Thuộc bản chất, nội tại	inherent, internal	Job satisfaction is largely driven by intrinsic rewards.

3. Luyện IELTS Reading Có Hệ Thống Cùng IKES

Việc ôn luyện IELTS Reading không chỉ dừng lại ở việc tra từ vựng, mà còn cần chiến lược để tối ưu thời gian làm bài hiệu quả. Tại IKES, chúng tôi tự hào đồng hành cùng học viên bằng phương pháp tiên tiến nhất.

• Mô hình 5 KÈM 1 và phương pháp MTC độc quyền: Đội ngũ Giảng viên – Mentor – Trợ giảng theo sát từng ngày, giải đáp ngay các lỗi sai trong bài Reading. Phương pháp MTC định hình tư duy đọc hiểu chuyên sâu, giúp giải quyết triệt để các dạng bài Reading phức tạp nhất.
• Lộ trình cá nhân hóa và cam kết đầu ra 6.5+: Xây dựng lộ trình riêng phù hợp với năng lực hiện tại, cam kết đầu ra bằng văn bản rõ ràng. Hình thức học Online tương tác cao, tích hợp công nghệ giúp học viên tiến bộ nhanh mà không bị áp lực.
• Tài liệu biên soạn chuyên sâu: Cung cấp bộ giáo trình chuẩn sát với đề thi thực tế, phân tích cấu trúc từng dạng câu hỏi nhằm nâng cao phản xạ đọc nhanh.

Hy vọng rằng qua bài giải chi tiết này, bạn không chỉ nắm vững đáp án mà còn hiểu sâu hơn về nội dung thú vị của bài đọc “Motivational Factors And The Hospitality Industry“. Nếu bạn đang tìm kiếm người đồng hành để rút ngắn lộ trình ôn luyện và chinh phục band điểm mơ ước, hãy nhắn tin ngay cho IELTS IKES để được tư vấn lộ trình chuyên biệt nhé!

>>>> Luyện tập thêm bài IELTS Reading nâng cao kỹ năng:

• Going Nowhere Fast IELTS Reading Answers – Đáp Án Chi Tiết
• Đáp án + Giải thích chi tiết đề Neuroaesthetics IELTS Reading
• Giải chi tiết đề Palm oil IELTS Cam 17, Test 3, Reading passage 2