Nội dung
Bài đọc History of Refrigeration mang đến nhiều từ vựng thú vị và kiến thức về sự phát triển của công nghệ làm lạnh. Để giúp bạn dễ dàng vượt qua các dạng câu hỏi phức tạp trong bài đọc này, IKES đã tổng hợp lại toàn bộ đề bài và giải đáp chi tiết ngay dưới đây!
>>>> Học Tiếng Anh online thi IELTS để bứt phá band điểm, tư vấn miễn phí ngay.
1. Đề bài và đáp án chi tiết History of Refrigeration IELTS Reading
Đề bài
History of Refrigeration
A. Refrigeration is a process of removing heat, which means cooling an area or a substance below the environmental temperature. Mechanical refrigeration makes use of the evaporation of a liquid refrigerant, which goes through a cycle so that it can be reused. The main cycles include vapor-compression, absorption steam-jet or steam-ejector, and airing. The term ‘refrigerator’ was first introduced by a Maryland farmer Thomas Moore in 1803, but it is in the 20th century that the appliance we know today first appeared.
B. People used to find various ways to preserve their food before the advent of mechanical refrigeration systems. Some preferred using cooling systems of ice or snow, which meant that diets would have consisted of very little fresh food or fruits and vegetables, but mostly of bread, cheese and salted meals. For milk and cheeses, it was very difficult to keep them fresh, so such foods were usually stored in a cellar or window box. In spite of those measures, they could not survive rapid spoilage. Later on, people discovered that adding such chemicals as sodium nitrate or potassium nitrate to water could lead to a lower temperature. In 1550 when this technique was first recorded, people used it to cool wine, as was the term ‘to refrigerate’. Cooling drinks grew very popular in Europe by 1600, particularly in Spain, France, and Italy. Instead of cooling water at night, people used a new technique: rotating long-necked bottles of water which held dissolved saltpeter. The solution was intended to create very low temperatures and even to make ice. By the end of the 17th century, iced drinks including frozen juices and liquors had become extremely fashionable in France.
C. People’s demand for ice soon became strong. Consumers’ soaring requirement for fresh food, especially for green vegetables, resulted in reform in people’s dieting habits between 1830 and the American Civil War, accelerated by a drastic expansion of the urban areas amid the rapid amelioration in the economy of the populace. With the growth of cities and towns, the distance between the consumer and the source of food was enlarged. In the 1799s as a commercial product, ice was first transported out of Canal Street in New York City to Charleston, South Carolina. Unfortunately, this transportation was not successful because when the ship reached its destination, little ice was left. Frederick Tudor and Nathaniel Wyeth, two New England businessmen, grasped the great potential opportunities for ice business and managed to improve the storage method of ice in the process of shipment. The acknowledged ‘Ice King’ at that time, Tudor concentrated his efforts on bringing ice to the tropical areas. In order to achieve his goal and guarantee the ice arrived at the destination safely he tried many insulating materials in an experiment and successfully constructed the ice containers, which reduce the ice loss from 66 percent to less than 8 percent. Wyeth invented an economical and speedy method to cut the ice into uniform blocks, which had a tremendous positive influence on the ice industry. Also, he improved the processing techniques for storing, transporting and distributing ice with less waste.
D. When people realized that the ice transported from the distance was not as clean as previously thought and gradually caused many health problems, it was more demanding to seek clean natural sources of ice. To make it worse, by the 1890s water pollution and sewage dumping made clean ice even more unavailable. The adverse effect first appeared in the blowing industry, and then seriously spread to such sectors as meat packing and dairy industries. As a result, clean, mechanical refrigeration was considered in need.
E. Many inventors with creative ideas took part in the process of inventing refrigeration, and each version was built on previous discoveries. Dr. William Cullen initiated to study the evaporation of liquid under vacuum conditions in 1720. He soon invented the first man-made refrigerator at the University of Glasgow in 1748 with the employment of ethyl ether boiling into a partial vacuum. American inventor Oliver Evans designed the refrigerator firstly using vapor rather than liquid in 1805. Although his conception was not put into practice, in the end, the mechanism was adopted by an American physician John Gorrie, who made one cooling machine similar to Evans’ in 1842 with the purpose of reducing the temperature of the patient with yellow fever in a Florida hospital. Until 1851, Evans obtained the first patent for mechanical refrigeration in the USA. In 1820, Michael Faraday, a Londoner, first liquefied ammonia to cause cooling. In 1859, Ferdinand Carre from France invented the first version of the ammonia water-cooling machine. In 1873, Carl von Linde designed the first practical and portable compressor refrigerator in Munich, and in 1876 he abandoned the methyl ether system and began using the ammonia cycle. Linde later created a new method (‘Linde technique’) for liquefying large amounts of air in 1894. Nearly a decade later, this mechanical refrigerating method was adopted subsequently by the meat packing industry in Chicago.
F. Since 1840, cars with refrigerating systems had been utilised to deliver and distribute milk and butter. Until 1860, most seafood and dairy products were transported with cold-chain logistics. In 1867, refrigerated, railroad cars are patented to J.B, Sutherland from Detroit, Michigan, who invented insulated cars by installing the ice bunkers at the end of the cars: air came in from the top, passed through the bunkers, circulated through the cars by gravity and controlled by different quantities of hanging flaps which caused different air temperatures. Depending on the cargo (such as meat, fruits etc.) transported by the cars, different car designs came into existence. In 1867, the first refrigerated car to carry fresh fruit was manufactured by Parker Earle of Illinois, who shipped strawberries on the Illinois Central Railroad. Each chest was freighted with 100 pounds of ice and 200 quarts of strawberries. Until 1949, the trucking industry began to be equipped with the refrigeration system with a roof-mounted cooling device, invented by Fred Jones.
G. From the late 1800s to 1929, refrigerators employed toxic gases – methyl chloride, ammonia, and sulfur dioxide – as refrigerants. But in the 1920s, a great number of lethal accidents took place due to the leakage of methyl chloride out of refrigerators. Therefore, some American companies started to seek some secure methods of refrigeration. Frigidaire detected a new class of synthetic refrigerants called halocarbons or CFCs (chlorofluorocarbons) in 1928. This research led to the discovery of chlorofluorocarbons (Freon), which quickly became the prevailing material in compressor refrigerators. Freon was safer for the people in the vicinity, but in 1973 it was discovered to have detrimental effects on the ozone layer. After that, new improvements were made, and Hydrofluorocarbons, with no known harmful effects, were used in the cooling system. Simultaneously, nowadays, Chlorofluorocarbons (CFS) are no longer used; they are announced illegal in several places, making the refrigeration far safer than before.
Danh sách câu hỏi
Questions 1-5
Look at the following events (Questions 1-5) and the list of dates below. Match each event with the correct date, A-F.
List of Dates:
A. 1550
B. 1799
C. 1803
D. 1840
E. 1949
F. 1973
1. Vehicles with refrigerators were used to transport on the road.
2. Ice was sold around the United States for the first time.
3. Some kind of chemical refrigerant was found harmful to the atmosphere.
4. The term ‘refrigerator’ was first introduced.
5. Some chemicals were added to refrigerate wine.
Questions 6-10
Look at the following opinions or deeds (Questions 6-10) and the list of people below. Match each opinion or deed with the correct person, A-G.
List of People:
A. Thomas Moore
B. Frederick Tudor
C. Carl Von Linde
D. Nathaniel Wyeth
E. J.B. Sutherland
F. Fred Jones
G. Parker Earle
6. patented the idea that refrigerating system can be installed on tramcars
7. invented an ice-cutting technical method that could save money and time
8. enabled the cold storage technology to be applied in fruit
9. invented a cooling device applied into the trucking industry
10. created a new technique to liquefy the air
Questions 11-14
Complete each sentence with the correct ending, A-E, below.
A. new developments, such as the application of Hydrofluorocarbons.
B. consumers’ demand for fresh food, especially for vegetables.
C. the discovery of chlorofluorocarbons (Freon).
D. regional transportation system for refrigeration for a long distance.
E. extensive spread of the refrigeration method.
1. A healthy dietary change between 1830 and the American Civil War was greatly associated with…
2. The development of urbanization was likely to cause…
3. Problems due to water treatment contributed to…
4. The risk of the environmental devastation from the refrigeration…
Bảng tổng hợp đáp án
1. Bảng đáp án tất cả các câu
| Question | Đáp án |
| 1 | D |
| 2 | B |
| 3 | F |
| 4 | C |
| 5 | A |
| 6 | E |
| 7 | D |
| 8 | G |
| 9 | F |
| 10 | C |
| 11 | B |
| 12 | D |
| 13 | E |
| 14 | A |
2. Giải thích chi tiết
Questions 1-5: Matching Features
Question 1
Đáp án: D (1840)
Vị trí: Đoạn F, câu 1
|
“Since 1840, cars with refrigerating systems had been utilised to deliver and distribute milk and butter.” Dịch: Kể từ năm 1840, các toa xe (cars) có hệ thống làm lạnh đã được sử dụng để phân phối sữa và bơ. |
Đáp án: D Phân tích câu hỏi: Vehicles with refrigerators were used to transport on the road. Giải thích chi tiết: Mặc dù “trucking industry” xuất hiện năm 1949, nhưng bài đọc nhắc đến “cars” chở sữa từ năm 1840. Trong ngữ cảnh bài đọc này, đáp án D phù hợp nhất với việc sử dụng phương tiện vận tải đường bộ sơ khai có làm lạnh. |
Question 2
Đáp án: B (1799)
Vị trí: Đoạn C, câu 4
|
“In the 1799s as a commercial product, ice was first transported out of Canal Street in New York City…” Dịch: Vào năm 1799, như một sản phẩm thương mại, băng lần đầu tiên được vận chuyển ra khỏi Phố Canal ở Thành phố New York… |
Đáp án: B Phân tích câu hỏi: Ice was sold around the United States for the first time. Giải thích chi tiết: Lần đầu tiên đá được đưa vào làm sản phẩm thương mại và vận chuyển tại Mỹ là vào năm 1799. |
Question 3
Đáp án: F (1973)
Vị trí: Đoạn G, câu 6
|
“…but in 1973 it was discovered to have detrimental effects on the ozone layer.” Dịch: …nhưng vào năm 1973, chất này được phát hiện có tác động bất lợi đến tầng ozone. |
Đáp án: F Phân tích câu hỏi: Some kind of chemical refrigerant was found harmful to the atmosphere. Giải thích chi tiết: Chất Freon bị phát hiện (discovered) gây hại (detrimental effects) cho tầng ozone (đại diện cho atmosphere – bầu khí quyển) vào năm 1973. |
Question 4
Đáp án: C (1803)
Vị trí: Đoạn A, câu 4
|
“The term ‘refrigerator’ was first introduced by… Thomas Moore in 1803…” Dịch: Thuật ngữ ‘tủ lạnh’ lần đầu tiên được giới thiệu bởi… Thomas Moore vào năm 1803… |
Đáp án: C Phân tích câu hỏi: The term ‘refrigerator’ was first introduced. Giải thích chi tiết: Dựa theo thông tin trong đoạn trích, thuật ngữ “tủ lạnh” được đưa ra lần đầu tiên bởi Thomas Moore vào đúng năm 1803. |
Question 5
Đáp án: A (1550)
Vị trí: Đoạn B, câu 6
|
“In 1550… people discovered that adding such chemicals… people used it to cool wine…” Dịch: Năm 1550… người ta phát hiện ra rằng việc thêm các hóa chất như vậy… người ta đã dùng nó để làm mát rượu vang… |
Đáp án: A Phân tích câu hỏi: Some chemicals were added to refrigerate wine. Giải thích chi tiết: Các loại hóa chất được phát hiện và thêm vào (adding such chemicals) để làm lạnh rượu vang (cool wine) được ghi nhận lần đầu năm 1550. |
Questions 6-10: Matching Features
Question 6
Đáp án: E (J.B. Sutherland)
Vị trí: Đoạn F, câu 3
|
“In 1867, refrigerated, railroad cars are patented to J.B, Sutherland…” Dịch: Năm 1867, các toa xe lửa có hệ thống làm lạnh đã được cấp bằng sáng chế cho J.B, Sutherland… |
Đáp án: E Phân tích câu hỏi: patented the idea that refrigerating system can be installed on tramcars Giải thích chi tiết: Sutherland là người đã được nhận bằng sáng chế cho hệ thống các toa xe lửa (railroad cars/tramcars) có hệ thống thiết bị lạnh. |
Question 7
Đáp án: D (Nathaniel Wyeth)
Vị trí: Đoạn C, câu 9
|
“Wyeth invented an economical and speedy method to cut the ice into uniform blocks…” Dịch: Wyeth đã phát minh ra một phương pháp tiết kiệm và nhanh chóng để cắt băng thành những khối đồng đều… |
Đáp án: D Phân tích câu hỏi: invented an ice-cutting technical method that could save money and time Giải thích chi tiết: Cụm từ “economical and speedy” (tiết kiệm kinh tế và nhanh chóng) tương đương với “save money and time” do Wyeth phát minh để cắt băng. |
Question 8
Đáp án: G (Parker Earle)
Vị trí: Đoạn F, câu 5
|
“…refrigerated car to carry fresh fruit was manufactured by Parker Earle…” Dịch: …xe làm lạnh để chở trái cây tươi do Parker Earle sản xuất… |
Đáp án: G
Phân tích câu hỏi: enabled the cold storage technology to be applied in fruit Giải thích chi tiết: Parker Earle là người đã áp dụng công nghệ làm lạnh và tạo ra xe chở trái cây. |
Question 9
Đáp án: F (Fred Jones)
Vị trí: Đoạn F, câu 7
|
“…trucking industry… equipped with the refrigeration system… invented by Fred Jones.” Dịch: …ngành công nghiệp xe tải… được trang bị hệ thống làm lạnh… do Fred Jones phát minh. |
Đáp án: F Phân tích câu hỏi: invented a cooling device applied into the trucking industry Giải thích chi tiết: Theo thông tin cuối đoạn F, Fred Jones chính là người phát minh hệ thống thiết bị làm mát gắn cho xe tải. |
Question 10
Đáp án: C (Carl Von Linde)
Vị trí: Đoạn E, câu 10
|
“Linde later created a new method… for liquefying large amounts of air…” Dịch: Linde sau đó đã tạo ra một phương pháp mới… để hóa lỏng lượng lớn không khí… |
Đáp án: C Phân tích câu hỏi: created a new technique to liquefy the air Giải thích chi tiết: Linde đã sáng tạo ra phương pháp (kỹ thuật) hóa lỏng không khí (Linde technique). |
Questions 11-14: Sentence Completion
Question 11
Đáp án: B
Vị trí: Đoạn C, câu 2
|
“Consumers’ soaring requirement for fresh food, especially for green vegetables, resulted in reform in people’s dieting habits between 1830 and the American Civil War…” Dịch: Nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm tươi sống, đặc biệt là rau xanh, đã dẫn đến sự cải cách trong thói quen ăn uống của người dân từ năm 1830 đến Nội chiến Hoa Kỳ… |
Đáp án: B Phân tích câu hỏi & đáp án: A healthy dietary change between 1830 and the American Civil War was greatly associated with consumers’ demand for fresh food, especially for vegetables. Giải thích chi tiết: Sự thay đổi thói quen ăn uống lành mạnh của người dân trong khoảng thời gian này có liên quan mật thiết và bị ảnh hưởng bởi yêu cầu gia tăng mạnh mẽ đối với thực phẩm tươi, đặc biệt là rau củ. |
Question 12
Đáp án: D
Vị trí: Đoạn C, câu 3
|
“With the growth of cities and towns, the distance between the consumer and the source of food was enlarged.” Dịch: Cùng với sự phát triển của các thành phố và thị trấn, khoảng cách giữa người tiêu dùng và nguồn cung cấp thực phẩm đã bị kéo dài ra. |
Đáp án: D Phân tích câu hỏi & đáp án: The development of urbanization was likely to causeregional transportation system for refrigeration for a long distance. Giải thích chi tiết: Việc các đô thị phát triển mạnh làm tăng thêm khoảng cách địa lý giữa người dùng và nguồn cung lương thực, thực phẩm. Do đó, tất yếu dẫn đến nhu cầu về hệ thống vận chuyển lạnh trên quãng đường dài. |
Question 13
Đáp án: E
Vị trí: Đoạn D, câu 2 và 4
|
“…by the 1890s water pollution and sewage dumping made clean ice even more unavailable. … As a result, clean, mechanical refrigeration was considered in need.” Dịch: …vào những năm 1890, ô nhiễm nguồn nước và việc xả nước thải khiến đá sạch tự nhiên càng trở nên khan hiếm… Kết quả là, phương pháp làm lạnh cơ học sạch sẽ được coi là cần thiết hơn bao giờ hết. |
Đáp án: E Phân tích câu hỏi & đáp án: Problems due to water treatment contributed to extensive spread of the refrigeration method. Giải thích chi tiết: Các vấn đề về nguồn nước bẩn và ô nhiễm đã khiến đá tự nhiên trở nên nguy hiểm, qua đó góp phần dẫn tới sự lan rộng đáng kể của phương pháp sử dụng máy làm lạnh cơ học nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh. |
Question 14
Đáp án: A
Vị trí: Đoạn G, câu 6 và 7
|
“…but in 1973 it was discovered to have detrimental effects on the ozone layer. After that, new improvements were made, and Hydrofluorocarbons, with no known harmful effects, were used in the cooling system.” Dịch: …nhưng vào năm 1973, chất này được phát hiện có tác động bất lợi đến tầng ozone. Sau đó, những cải tiến mới đã được thực hiện và Hydrofluorocarbons, vốn không có tác hại nào được biết đến, đã được sử dụng trong hệ thống làm mát. |
Đáp án: A Phân tích câu hỏi & đáp án: The risk of the environmental devastation from the refrigeration resulted in new developments, such as the application of Hydrofluorocarbons. Giải thích chi tiết: Mối lo ngại và nguy cơ làm suy yếu môi trường tự nhiên (tầng ozone) từ các chất làm lạnh độc hại đã dẫn tới các bước tiến và phát minh mới để thay thế, điển hình là việc áp dụng và sử dụng chất Hydrofluorocarbons an toàn hơn. |
2. Bảng tổng hợp từ vựng bài đọc History of Refrigeration IELTS Reading
| Từ vựng | Nghĩa, Từ đồng nghĩa & Ví dụ |
|---|---|
| Evaporation (N) /ɪˌvæp.əˈreɪ.ʃən/ |
|
| Refrigerant (N) /rɪˈfrɪdʒ.ər.ənt/ |
|
| Advent (N) /ˈæd.vent/ |
|
| Spoilage (N) /ˈspɔɪ.lɪdʒ/ |
|
| Accelerate (V) /əkˈsel.ə.reɪt/ |
|
| Amelioration (N) /əˌmiːl.jəˈreɪ.ʃən/ |
|
| Insulation (N) /ˌɪn.sjəˈleɪ.ʃən/ |
|
| Detrimental (Adj) /ˌdet.rɪˈmen.təl/ |
|
| Drastically (Adv) /ˈdræs.tɪ.kəl.i/ |
|
| Liquefy (V) /ˈlɪk.wɪ.faɪ/ |
|
3. Từ Mất Gốc Đến Tự Tin Làm Bài IELTS Reading Với IKES
IKES tự hào đem đến cho bạn môi trường học tập chất lượng nhất để nắm vững mọi kỹ năng trong IELTS Reading. Khóa học được thiết kế bài bản, chú trọng vào từng kỹ thuật đọc hiểu sâu nhằm loại bỏ hoàn toàn nỗi sợ hãi khi làm bài thực tế.
- Mô hình 5 KÈM 1 và phương pháp MTC độc quyền: Đội ngũ Giảng viên – Mentor – Trợ giảng theo sát từng ngày, giải đáp ngay các lỗi sai trong bài Reading. Phương pháp MTC định hình tư duy đọc hiểu chuyên sâu, giúp giải quyết triệt để các dạng bài Reading phức tạp nhất.
- Lộ trình cá nhân hóa và cam kết đầu ra 6.5+: Xây dựng lộ trình riêng phù hợp với năng lực hiện tại, cam kết đầu ra bằng văn bản rõ ràng. Hình thức học Online tương tác cao, tích hợp công nghệ giúp học viên tiến bộ nhanh mà không bị áp lực.
Hy vọng rằng qua bài giải chi tiết này, bạn không chỉ nắm vững đáp án mà còn hiểu sâu hơn về nội dung thú vị của bài đọc History of Refrigeration. Nếu bạn đang tìm kiếm người đồng hành để rút ngắn lộ trình ôn luyện và chinh phục band điểm mơ ước, hãy nhắn tin ngay cho IELTS IKES để được tư vấn lộ trình chuyên biệt nhé!
>>>> GIẢI ĐỀ IETLS READING NGAY:
